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江湖菜以傳承中華烹飪的精華，開創健康、美味、不斷創新、追求潮流的中式美食的產品特色，******的現代化餐飲服務，風格推陳出新的體驗型的用餐環境服務于中國主要城市和海內外的客戶。

　　江湖菜為跨食品、餐飲行業、多品牌。在企業管理人才和技術人才的培養上，江湖菜堅持“以人為本”的人力資源發展理念，并將之貫徹于企業的團隊建設中。公司擁有培訓體系、梯隊建設體系、績效考核體系等，培訓員工成為可持續發展的人才，并提供員工良好的晉升空間。

　　為實現在食品和餐飲兩大行業的縱向延伸、橫向發展，江湖菜于2016年成立大型生產集配中心，集產品研發、成本核算、加工生產、集采集配等功能于一體，形成了將產、供、銷鏈延展至產品原料的源頭——各大農副產品生產基地的食品餐飲生態產業鏈。各連鎖餐廳、個性化食肆提供統一質量和規格的成品、半成品。同時完成品牌形象、產品、服務、渠道對接。憑借供應鏈體系，江湖菜繼續向食品生產加工、餐飲咨詢、投資等領域開拓市場。

　　江湖菜秉承弘揚傳統美食，塑造民族品牌的經營理念，依托雄厚的資金實力、******的管理模式、******的研發能力，立志讓江湖菜中餐項目從傳統走向現代，走向全國。